Требуется разработка рабочего чертежа горячего цеха для проектирования общественного питания. Необходимо выполнить компоновку помещений, расстановку оборудования и определить основные технологические потоки сырья и готовой продукции. Чертеж должен включать монтажную привязку оборудования и учитывать потоки обслуживающего персонала и посетителей.