Як правильно варити каву в турці

Кава - це приголомшливий напій, що має яскравий аромат, що надає енергію та сили, при цьому готується лише за 5 хвилин.  Популярністю цей напій користується в усьому світі, проте тут є тонкощі під час його заварювання. 

 У домашніх умовах для приготування натуральної кави найкраще підходить турка.  Вона використовується давно і дає можливість оцінити смак завареної кави. 

 У продажу існують турки з різних матеріалів: з міді, алюмінію, срібла, кераміки, суміші з глини та з нержавіючої сталі. Сьогодні, популярні турки виробляються з міді.

Переваг у такої турки багато щоб вважати її найкращим варіантом для заварювання кави:

•    Рівномірне нагрівання;

•    Висока тепловіддача;

•    Довгий термін експлуатації;

•    Естетичний зовнішній вигляд.

 Безпосередньо, щоб зварити правильну та ароматну каву, варто дотримуватися таких нюансів: 

•    Використання цілих чистих зерен. Правильний підбір ступеня обсмажування, тому що від неї залежить смак напою та ступінь міцності; 

•  Добре змелені зерна або придбати вже готові якісного помелу;

•  Використання фільтрованої води для отримання якісного смаку.

При заварюванні враховують такі особливості меленої кави, як ступінь подрібнення зерна. 

    Визначають такі методи помелу:

•  Великий помел застосовується для заварювання у кавоварках.

•  Середній помел – універсальний. 

•  Кавові зерна дрібного помелу застосовують коли є гейзерне обладнання. 

•  Супер тонкий помел використовують не часто.  За допомогою нього готують справжню турецьку каву. 

   Важливий момент при заварюванні напою: зерна слід перемолоти перед самим заварюванням, оскільки аромат швидко вивітрюється.  Завдяки цьому вигідніше купувати каву в зернах, а не мелений варіант.